Medvehagyma tinktúra

A medvehagymát szinte mindenki ismeri. Most van a szezonja. A tavaszi méregtelenítő kúra elengedhetetlen növénye. A tinktúra készítéssel megoldhatjuk, hogy az őszi méregtelenítéskor is használni tudjuk.
Hogyan készül:
Vágd apróra a medvehagymát, és tömködj meg vele egy üveget. Ezt öntsd fel legalább 50%-os alkohollal. A pálinka tökéletes hozzá. Az üveget ha tudod tedd napra, legalább 40 napig érleld. Ezután átszűrheted egy cseppentős üvegbe. Minőségét korlátlan ideig megőrzi.
Adagolása: napi 3x5 csepp folyadékban elkeverve.
 Gyógyhatása:
A medvehagyma gyógyhatása hasonlít a fokhagymához, de annál erőteljesebb, képes az egész szervezet megtisztítására.
A medvehagyma  jól használható a szervezet felfrissítésére, a       tavaszi - őszi méregtelenítésre.
Kedvezően hat az emésztőrendszerre, a gyomor- és bélműködés javulása jobb közérzetet eredményez.
Vízhajtó hatású, így hatásos érelmeszesedés és magas vérnyomás ellen. Bőr rendellenességeket gyógyító hatása is van.

Mikor nem ajánlott?
Ha véralvadásgátló szereket szedsz, nem javasolt a nagy mennyiségű medvehagyma, mert a véralvadásgátló szer hatását fokozhatja.

Ha köhög a baba, de felnőttek is kipróbálhatják!

A száraz köhögés jól csillapítható mézzel. Pici babának akác- vagy hársfamézbe mártott cumit adhatunk, ami gyorsak kidugítja az orrát, és csillapítja a köhögését. Ha nem cumizik, hársfateát készítsünk, hársfa- vagy akácmézzel, citrommal, és ebből iszogasson.

3 hónapos kor után a száraz köhögést igen jól oldja a hagymatea. Nagymamám mesélte, hogy régen a tüdőgyulladásra egyedül ezt tudták csak adni. Ne félj tőle, nem büdös, és melegen kellemes az íze.

Igen jó slejmoldó, hurutoldó a feketeretek mézzel. Az elmúlt egy hétben betegek voltunk, én és a kislányom. Férjem nem, és esküszik rá, hogy azért, mert feketeretek kúrát tartott.

Az elhúzódó köhécselés, a rohamokban jelentkező hányást okozó köhögés, a lázzal járó köhögés orvosi vizsgálatot igényel!

A receptek:

Hagymatea

3 hónapos kortól

Hozzávalók:

2 kk. kristálycukor

300 ml víz

1 kis fej hagyma, felkarikázva

2 kk. méz

Elkészítés:

A 2 kk. cukrot felmelegítjük, karamellizáljuk, felöntjük vízzel, belefőzzük a hagymát. Leszűrjük, édesítjük mézzel, és langyosa fogyasztjuk. Száraz és hurutos köhögésre is jó.

Feketerekek mézzel

5-6 hónapos kortól

Hozzávalók:

1 db feketeretek

hársfa- vagy akácméz

Elkészítés:

A jól megmosott retekbe fúrunk egy lukat. Ebbe töltjük a mézet. A méz 2-3 óra múlva felhígul. Ebből a híg léből adhatunk a babának 1-1 kiskanállal, naponta akár 5-6 alkalommal.

A retek 2 napig használható fel így, utána összezsugorodik, nem ereszt több levet.

Hurutos köhögésre nagyon jó!

A kenyér sütése

Kíváncsi voltam, milyen a 100% ban tönköly lisztből készült kenyér, természetesen kovásszal készítve.
A receptek, amiket találtam, mind lisztkeverékeket javasolt. Azért, mert savanyú és túl tömött kenyeret ad a tönköly. Sebaj, azért kipróbáltam.
Kimértem a lisztet, 40 dkg-ot.

Hozzáadtam a kovászból 10 dkg-ot. (A többi kovászhoz hozzáadtam 3 ek. lisztet, és az előző bejegyzés szerint , a 2. naptól folytattam a készítést.)

A kovászt betakartam egy kis liszttel, és vártam, hogy megdagadjon. Kb. 2 órát. Egy kicsit krémesebb lett a kovász, de sok változást nem láttam. Ezután kimértem 300 ml meleg vizet, ebben feloldottam 1 tk. sót, és összegyúrtam, dagasztottam a tésztát.

Eleinte elég ragacsos volt, de tudtam, addig kell dagasztanom, amíg tiszta lesz a kezem. Ez egy jó fél óráig is eltartott, gondolom azért ilyen kevés ideig, mert kicsi masszával dolgoztam.

Egy szép, ruganyos tésztát kaptam.

Ezt beletettem egy kizsírozott formába (csak kuglóf van itthon, de szeretnék egy cserép kenyérsütő tálat), és egy éjszakát hagytam kelni meleg helyen, letakarva.

Reggel az volt az első dolgom, hogy megnézzem, mekkora lett! Hát, nem nőtt valami nagyra, de azért egy kicsit nagyobb lett. Előmelegítettem a sütőt 200°C, egy lábosba vizet tettem, és elkezdtem sütni a kenyerem. 10 perc után mérsékeltem a tüzet 170°C-ra és még sütöttem 25 percig.

Szépen elvált a formától, és könnyen ki lehetett borítani.

Rácson hagytam egy kicsit hűlni, de reggel lévén, és már éhesen, muszáj volt megkóstolni!

Finom lett! Egy kicsit tényleg savanykásabb, és tömöttebb a megszokottnál, de a kedvemet csak meghozta az újabb próbálgatáshoz!